珈琲よつばからのおしらせです。営業日、今週のメニューなどをお知らせいたします  http://coffee428.com
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今週のケーキとコーヒー
今週のケーキは予告通り抹茶シフォンとラムフルーツパウンドです。

とても香の良い抹茶をいただいたので、シフォンにしました。
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きび砂糖が茶色いので、鮮やかなグリーンではありませんが、抹茶の苦味が爽やかです。

ラムフルーツはラム酒に漬け込んだ2種のレーズン、いちじく、プルーンと、柚子ピール、クランベリーを加えた大人の味です。
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しっとり生地にラム酒の香がふわーっと広がります。

29日(土)にお休みさせていただきます関係で、スコーンもお休みです。
ご希望の方はお電話いただければお作りいたします。(1時間半ほどで焼き上がります)

今週のマイルドコーヒーはグァテマラです。
爽やかな酸味と甘み、コクがあります。
苦いのがお好きな方はストロング(カルモ・シモサカ)をどうぞ。

アイスコーヒー、アイスオレはカルモ・シモサカのフレンチローストを使用しております。
すっきりした苦味とコクをお楽しみ下さい。

みなさまのご来店、心よりお待ち申し上げます。

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by coffee428 | 2010-05-28 10:57 | 今週のメニュー
5月29日(土)は休業させていただきます
2週連続で休んでしまってすみませんでした。
どうにか復活です。
しつこい風邪が流行っているようなので、皆様もお身体にはくれぐれもお気をつけ下さいね。

今週は営業いたしますよ〜!
でも土曜日は都合によりお休みさせていただきます。
今月は休んでばっかりでホントすみません。

皆様のご来店、心よりお待ちしております。
ちなみに今週のケーキはフルーツパウンドと抹茶シフォンの予定です!

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by coffee428 | 2010-05-25 21:27 | 営業日のおしらせ
今週の営業はお休みさせていただきます
デザイン・フェスタにご来店くださった方々、どうもありがとうございました。
お会いできなくて残念です。
また何かのイベントに出展したいと思っておりますので、その節はよろしくお願いいたします。

今週は営業する予定でしたが、風邪を引いてしまいまして、お客様に移しても申し訳ないのでお休みとさせていただきます。
今月は休んでばかりで皆様に忘れられないか心配でございますが、またのご来店を心よりお待ち申し上げます。

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by coffee428 | 2010-05-20 18:27 | 営業日のおしらせ
デザイン・フェスタに出展します
*イベント終了までトップ記事です。通常の記事は次からです。

東京ビッグサイトで行われるデザイン・フェスタ VOL.31に、さくら工房のsandyさんとのユニット「さくらとよつば」で出展いたします。
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(フェスタは15,16の二日間ですが、さくらとよつばの出展は15日のみです。)
残念ながら私は会場には行かれないのですが、sandyさんとうちの主人が交代で店番をしております。
尚、5月14〜16日は休業とさせていただきますのでご了承下さいませ。

Tea Timeをテーマに、それぞれお茶やお菓子にまつわる物を制作します。
私はストラップ、ブローチ、シール、ポストカードなどを販売予定です。
デザイン・フェスタに行かれる方は、是非ブースC-271にお立ち寄り下さいませ。

デザイン・フェスタHP
*出展者紹介で「さくらとよつば」を検索してみて下さいね!

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by coffee428 | 2010-05-15 23:59 | おしらせ
アイスコーヒーはじめます
春をすっ飛ばして夏が来てしまったような陽気ですね。
というわけで慌ててアイスコーヒーをご用意いたしました。
アイスコーヒーが450円、アイスオレが500円、いずれもたっぷり200ccです。
ちょっと手間のかかる冷やし方で、まろやかに仕上げます。
キリッとした苦味、豊かな香とコクをお楽しみ下さい。

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by coffee428 | 2010-05-08 23:02 | おしらせ
今週のケーキ
昨日は突然お休みしてしまってすみませんでした。
今日はバッチリ元気です。
外は暑いですが、よつばは涼しいですよ〜
(そろそろアイスコーヒーを準備しないといけませんね)

昨日アップ出来なかったのでケーキの写真をご紹介いたします。

くるみシナモンシフォン
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ふわふわのシフォンにくるみの食感がアクセントになっています。
シナモンの香がお口でふわーっと広がります。

クランベリーパウンド
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母の日ギフトにお付けした物と同じレシピです。
クランベリーとかぼちゃの種の食感をお楽しみ下さい。
アーモンドプードルも少し入って、かなりしっとりした仕上がりです。

皆様のご来店、心よりお待ち申し上げます。

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by coffee428 | 2010-05-08 12:06 | 今週のメニュー
本日臨時休業いたします
急で大変申し訳ありませんが、体調不良のため本日は臨時休業とさせていただきます。
よろしくお願いいたします。

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by coffee428 | 2010-05-07 13:19 | おしらせ
今週のケーキとコーヒー
今週のケーキはくるみシナモンシフォンとクランベリーパウンドです。
(写真は明日ね)

マイルドコーヒーの豆が変わりました。
今までチモール・マウビッセという豆を使っていたのですが、東チモールの情勢が不安定なため、供給がストップしているそうです。

取りあえず今週は豆屋さんおススメのエル・サル・バドルという豆に変更いたします。
チモールよりコクが強く、苦みと酸味が印象的です。

もう少し比較検討して新しい豆を選定したいと思っておりますのでしばらくは固定銘柄にならないかもしれませんが、何卒ご了承下さいませ。
(チモールが再開されればチモールに戻ります)

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by coffee428 | 2010-05-07 00:59 | 今週のメニュー


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